Süßes Handwerk
Backkurs – Kuchen, Torten und Plätzchen selbst backen
Hefeteig, der aufgeht. Biskuit, der nicht zusammenfällt. Und eine Torte, die man sich zu schneiden traut.
Backen lernen – mit den Handgriffen, die den Unterschied machen
Backen ist messbarer als Kochen: Entweder der Teig geht auf oder er tut es nicht. Genau deshalb lohnt es sich, die Handgriffe einmal von jemandem gezeigt zu bekommen – wie sich richtig gekneteter Hefeteig anfühlt, warum Biskuit zusammenfällt und wie man Sahne stabilisiert, ohne dass sie nach Tüte schmeckt.
Im Backkurs geht es je nach Wunsch um Hefeteig und Kleingebäck, um Rührkuchen und Biskuit, um Torten mit Füllung und Guss oder um Plätzchen für die Adventszeit. Mürbteig, Brandteig und Blätterteig sind ebenfalls möglich – sag einfach, worum es gehen soll.
Wer lieber herzhaft backt, ist im Brotbackkurs richtig: Dort geht es um Sauerteig, lange Führung und Brot aus dem eigenen Ofen. Beides lässt sich auch kombinieren.
Ich komme mit Zutaten, Rezepten und dem Equipment, das über die normale Küchenausstattung hinausgeht – zu dir nach Hause, ins Vereinsheim oder an deinen Wunschort.
Auf einen Blick
Die wichtigsten Fakten
- Themen
- Hefeteig, Rührkuchen, Biskuit, Torten, Mürbteig, Plätzchen und Kleingebäck
- Für wen
- Anfänger und alle, die einzelne Handgriffe endlich verstehen wollen
- Wo
- Bei dir zuhause, im Vereinsheim, in der Firmenküche oder am Wunschort
- Beliebt
- Plätzchenbacken in der Adventszeit, Tortenkurse, Kinderbackkurse
- Gruppe
- Exklusive Events ab 5 Personen jederzeit buchbar
- Alternative
- Seminarküche in Wolnzach mit maximal 8 Personen
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Häufige Fragen
Fragen und Antworten
Was ist der Unterschied zum Brotbackkurs?
Im Backkurs geht es um Süßes und Kleingebäck – Kuchen, Torten, Plätzchen, Hefeteig. Der Brotbackkurs dreht sich um Sauerteig, lange Teigführung und herzhaftes Brot.
Kann man einen Backkurs für Kinder buchen?
Ja. Für Kinder ab 5 Jahren gibt es eigene Kurse, und Backgeburtstage für 5 bis 8 Kinder sind ein beliebtes Format.
Brauche ich eine Küchenmaschine?
Nein. Vieles geht von Hand – und wenn Geräte gebraucht werden, bringe ich sie mit.
Geht auch ein Plätzchenkurs im Advent?
Ja, das ist im Dezember das meistgefragte Format – rechtzeitig anfragen lohnt sich.
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Schreib mir, worum es gehen soll, wie viele ihr seid und wo – ich melde mich mit einem Vorschlag.
Preise & Termine nenne ich dir gerne persönlich auf Anfrage – jeder Kurs wird
individuell geplant. Anfahrt im Umkreis inklusive, weitere Strecken auf Anfrage.
Exklusive Events ab 5 Personen jederzeit buchbar.
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